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그리포란·잎새버섯[월간암] 대장암에 좋은 음식, 잎새버섯에 주목해야

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대장암에 좋은 음식, 잎새버섯에 주목해야


이 기사는구효정기자가2019년05월29일 14시40분에 최종 입력하였습니다. 총797명이 방문하여 읽었습니다.


세계보건기구(WHO)산하 국제 암 연구소에 따르면 한국인의 대장암 발병률이 아시아 가운데 1위인 것으로 나타났다. 특히 국내에서는 항문에서부터 약 15cm에 해당하는 직장 부위에 발생하는 암이 대장암 직장암 중에서도 25~30%의 가장 높은 비율을 차지했다. 대장암 발병률이 높아지고 비교적 젊은 40대 이하 대장암 환자 비율도 10년 새 3.2%나 높아졌다. 대장암 원인으로 식이요인, 유전적 요인 등이 있으며 동물성 지방이 많이 함유된 육류를 자주 먹거나 소세지, 햄 등의 가공육을 많이 먹는 경우에도 대장암 발병 가능성이 높아진다. 또한 잦은 음주, 비만, 가족 중 대장암 환자가 있는 경우 발병 가능성은 더욱 높아진다.

대장암 초기에는 근치적 수술 및 항암화학요법을 보조적으로 진행할 수 있으나 말기로 갈수록 수술적 치료, 항암화학요법, 방사선치료 등을 병행한다. 조기 대장암의 경우 내시경적 절제술을 통한 치료가 가능한데 암세포의 분화도가 좋고 혈관이나 림프관을 침범하지 않은 경우 해당된다.

대장암 수술 후나 치료 시 뿐 아니라 대장암 예방을 위해서도 식습관 개선은 매우 중요 하다. 과식을 피하고 기름기 많은 고기 섭취는 피하는 것이 좋고 식이섬유가 풍부한 채소를 자주 섭취해야 한다. 리코펜이 풍부한 토마토, 펙틴이 풍부한 사과, 설포라판이 풍부해 대장암세포 사멸을 돕는 브로콜리 등이 대장암에 좋은 음식으로 알려져 있는 가운데 특히 그 중에서도 잎새버섯이 대장암에 좋은 항암음식으로 학계로부터 주목받고 있다.

학계에 따르면, 전 세계 버섯 36종에는 항암성분으로 알려진 베타글루칸 1.3성분을 함유하고 있어 면역력에 도움을 준다. 그 중 특히 잎새버섯에는 독특한 베타글루칸 1.3 및 1.6이 들어있어 더욱 강한 면역력을 갖도록 돕는다. 베타글루칸은 꿈의 성분으로도 불리는데 인체의 면역 담당 세포인 NK세포, T세포, B세포를 빠르게 활성화시켜 암세포 퇴치를 효과적으로 돕는 것으로 알려져 있다.

또한 한국 식품영양 과학회에서 발간한 SCI급 국제학술지 Journal of medicinal food(2013)에 따르면 잎새버섯 추출물을 유방암 세포주에 넣어서 관찰한 결과, 종양발현 억제, 세포사멸 자극, 세포 성장 및 증식 억제 그리고 세포주기 정지와 종양세포 전이 및 대사 차단이 나타났다. 이러한 논문 발표는 잎새버섯의 암 화학적 예방 및 치료 효과에 대한 높은 관심을 불러 일으켰다.

잎새버섯 섭취방법으로 생버섯을 직접 요리해 먹는 방법, 건조된 버섯으로 차를 우려서 마시는 방법, 잘 정제된 잎새버섯 추출물을 먹는 방법 등이 있다. 그 중 잎새버섯을 가장 효율적으로 섭취할 수 있는 방법은 없을까? 앞서 언급된 방법들로 섭취하는 것도 좋지만 그 중에서도 잘 정제된 잎새버섯 추출물을 먹는 것이 가장 효율적인 섭취방법으로 알려져 있다. ‘4차 정제 잎새버섯 추출물’ ‘5차 정제 잎새버섯 추출물’ 처럼 여러 차례 정제 추출한 잎새버섯 제품이라면 이에 부합하는 것으로 알려져 있다.

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